天津食品量具日常保养
2026/2/16 9:08:39
天津食品量具日常保养指南
在天津的食品加工厂、餐饮后厨或质检实验室，量具的度与卫生状况直接关乎食品安全与产品合规。为确保您的天津产（或常用）量具持久可靠，请遵循以下日常保养要点：
1. 即时清洁与严格消毒：
* 使用后立即处理： 每次使用量杯、量勺、电子秤托盘、温度计探头后，立即用流动的温水冲洗，去除食物残渣、油脂和糖分。避免污渍干涸凝固。
* 温和清洁剂： 使用中性或食品级清洁剂配合软布或海绵仔细擦洗，特别注意刻度线、缝隙和角落。严禁使用钢丝球等硬物刮擦，以免损伤表面或刻度。
* 消毒： 根据接触的食品类型（如生肉、即食食品）和场所要求，选用食品级消毒剂（如75%酒精、含氯消毒液按说明稀释）进行浸泡或擦拭消毒，之后用洁净水冲洗干净，避免化学残留。
* 完全干燥： 清洁消毒后，务必用干净的无绒布擦干或用消毒烘干设备烘干。潮湿是滋生细菌和导致金属部件锈蚀的元凶。
2. 精心存放，避免损伤：
* 位置： 为量具设置干燥、清洁、避光的存放区（如带分隔的抽屉、挂架、保护盒），避免与尖锐工具、重物堆叠，防止碰撞、挤压变形或刮花。
* 保护精密部件： 电子秤避免放置在潮湿、高温、强电磁干扰或易受震动的环境。长期不用时，取出电池防止漏液腐蚀。带游标卡尺等精密量具，存放前确认锁紧装置已固定。
* 避免温度： 勿将量具（尤其玻璃、塑料材质）存放在靠近热源（如灶台、烤箱）或极寒处，以防材料变形、开裂或影响电子元件性能。
3. 定期校准与检查：
* 目视检查： 每次使用前，快速检查量具：刻度线是否清晰无磨损？玻璃量杯有无裂纹缺口？电子秤显示屏是否正常？秤盘是否平稳？金属部件（如不锈钢勺、秤钩）有无明显锈迹或变形？
* 定期校准： 根据使用频率和精度要求（如天津市场监管要求），制定校准计划。使用标准砝码校验电子秤/台秤精度；用经认证的标准量器（如标准量筒）比对刻度准确性。发现偏差立即停用并联系机构校准或维修。
4. 材质针对性维护：
* 不锈钢： 虽耐腐蚀，仍需及时清洁干燥。顽固污渍可用小苏打糊轻擦，避免接触强酸强碱。轻微锈点可用不锈钢清洁剂去除。
* 玻璃： 轻拿轻放防摔碰。避免骤冷骤热。清洁时注意边缘锋利处。
* 塑料： 避免高温消毒（如煮沸、蒸汽）以防变形。远离强溶剂（如、某些强力清洁剂）以免溶解或老化。
牢记口诀：用后即洗，干燥；轻拿轻放，定置存放；常看常校，。 做好这些日常细节，您的天津食品量具才能成为保障食品安全与质量稳定的可靠伙伴。
